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麵包機做饅頭、吐司和麵包：一指搞定的超簡單配方之外，再蒐集27個讓吐司隔天更好吃的秘方
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底下是 麵包機做饅頭、吐司和麵包：一指搞定的超簡單配方之外，再蒐集27個讓吐司隔天更好吃的秘方 的內容簡介
3大種類配方全都有！！！
麵包機基礎配方＋Q軟饅頭配方＋隔天仍鬆軟好吃中種配方
麵包機新手入門&進階，一本就搞定！
麵包、吐司一直是許多人最愛的主食，不過近來食品安全的問題層出不窮，對市售產品存有疑慮，又想要吃到真正天然健康的食品，自己做是不二法門。麵包機是作者王安琪特別推薦給大家，尤其烘焙新手的最佳烘焙工具，它不僅可以做各種口味的吐司、麵包，甚至能幫助你完成饅頭、披薩、麵條、蛋糕和餅乾，非常實用。她整理多年來操作麵包機的心得，發現麵包機除了製作基本吐司之外，還有3大優點，讓你的麵包機發揮最大的功效。
｛優點1｝：活用麵包機的攪拌功能，幾乎什麼都能做：攪拌麵團費力費時，加上有時室溫變化易導致麵團失敗，這時不妨讓麵包機來完成工作。只要選好功能鍵，麵包機就能攪拌好饅頭、餐包、披薩和司康麵團，再搭配蒸鍋、烤箱，幾乎想吃什麼都能做。
｛優點2｝：麵包機做饅頭和包子，Q軟口感一吃上癮。為了避免吃到添加香精、色素的饅頭，本書Part3單元中分享了8款香軟好口感的饅頭，教你如何利用麵包機攪拌好饅頭麵團，搭配蒸鍋，自己做饅頭。
｛優點3｝：麵包機搭配中種發酵法的超好吃配方，隔天依舊美味。如果你總覺得「用麵包機做的吐司不鬆軟、隔天會變硬。」建議你利用中種發酵法製作吐司麵團。本書的附錄中，特別幫讀者計算吐司的中種發酵法配方，教大家如何用「麵包機＋中種發酵法」，徹底解決吐司口感差的問題。
作者活用麵包機設計的美味食譜，內容分為五大類：〈part1黃金比例基本款吐司〉，如白吐司、全麥吐司、布里歐吐司等民生基本款吐司；〈part2料多餡足變化款吐司和麵包〉，加點餡料口感就有差、包括麥香核桃吐司、洋蔥五穀吐司、咖啡奶酥吐司、火腿起司吐司等；〈Part3超鬆軟吃不膩的饅頭和點心〉，換換口味來試試黑糖地瓜饅頭、蔥花捲、起司葡萄乾司康、香蕉蛋糕、瑪格麗特披薩、雞蛋麵條吧！〈Part4點心店最佳銷售口味麵包〉例如熱狗餐包、法式棍子麵包、香蒜培根麵包、肉桂貝果、雜糧佛卡夏、香料弗卡司等；〈附錄-麵包機＋中種發酵法，我的吐司更柔軟〉收錄27個吐司更好吃的中種法配方表。一本食譜口感變化多多，準備好麵包機和簡單的食材了嗎？請立即嘗試！ ?
本書特色
★全自動地攪拌、烘焙到出爐，one touch就搞定。只要把材料都倒入攪拌缸，按下功能鍵就可以等吐司出爐，省時省力又有成就感。
☆活用攪拌功能，什麼點心都能做！攪拌麵團比較費力費時，新手也可能失敗，不妨讓麵包機來幫忙。只要選好功能鍵，麵包機就能攪拌好饅頭、餐包、披薩和司康麵團，再搭配蒸鍋、烤箱，想吃什麼幾乎都能做。
★可以做饅頭和包子，Q軟口感一吃上癮。利用麵包機攪拌饅頭麵團，搭配蒸鍋，自己做饅頭。作者分享8款香軟好口感的饅頭，口味絕對經得起考驗。
☆額外增加27個中種發酵法的超好吃配方，隔天依舊美味。為了讓吐司更可口、隔天吃也鬆軟，作者特別加入「麵包機＋中種發酵法」的超好吃配方，徹底解決吐司口感差的問題。
★分享麵包機使用心得，幫助新手減少失敗機率。親自實驗麵包機多年，累積不少操作經驗，分享易失敗的問答與心得。
☆從吃不膩的經典口味到麵包店最新的暢銷款，本書都有！不管是懷念傳統口味的台灣麵包，或是嚼勁十足的歐式麵包，喜歡哪種書中都找得到配方和做法。
作者： 王安琪
新功能介紹- 出版社：朱雀
新功能介紹 - 出版日期：2014/11/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 麵包機做饅頭、吐司和麵包：一指搞定的超簡單配方之外，再蒐集27個讓吐司隔天更好吃的秘方
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成為2個心愛女人夾心餅乾是天下男人的夢魘，但只要搞定這十大問題，相信狗年你比神仙還行！
女人戰爭全年無休
年關將至，各地打拚的家人終於要返鄉大團圓，但有一件事恐怕讓全天下老公提心吊膽，那就是當他畢生最愛的兩個女人碰在一起時，婆媳問題很可能漸漸浮上檯面。
女人何苦為難女人
你我都知道過年有很多事要張羅，像是掃除、辦年貨、籌備年菜和拜拜祭祖等。
也因為如此，網路上出現許多苦往肚裡吞的婆婆、媳婦留言，表示自己一手包辦這些事，不僅沒被婆婆或媳婦感激，忙到焦頭爛額、做個半死還要被嫌，所以氣憤難耐。
婆媳落水，男人先救誰？
此外咱們還發現，隨著時代不同，「媳婦除夕、初一回娘家會帶衰」的守舊觀念也漸漸被推翻，但世代價值觀差異依舊根深蒂固，所以年夜飯該回娘家還是婆家吃，便成為婆媳針鋒相對的一大爭執點。
另外還有婆婆會要求媳婦初二不能回娘家，因為自己女兒要回來啦！所以媳婦要在家替菇類...啊不是！是小姑備菜，然後全家再大集合一次，至於媳婦啥時能回娘家～剩下364天任選，自己搞定囉！
由此可見，光過年婆媳過招就過不完了，遑論平時戰況了吧！因此DailyView今天特別運用《KEYPO大數據關鍵引擎》調查，讓大家看看自古以來神仙也難解的婆媳問題，一虧夾心餅老公的難為之處！
兒子娶水某就忘了娘？五大婆婆看不慣媳婦的事
No.5 媳婦睡到太陽曬屁股
婆媳同住很可能遇到一個問題，那就是起床時間大不同！雖然時代悄悄變遷，很多現代人妻的都是職業婦女，假日難免睡比較晚，但是對婆婆來說，自己過去當媳婦時，天還沒亮就要起床梳洗、打扮，然後給全家人做一頓營養又豐盛的早餐，因此媳婦睡到太陽公公曬屁股，在她們眼中簡直是逆天行為。
當然除了媳婦沒早起請安，讓婆婆打從心底無法接受外，每回看媳婦賴床後一臉蓬頭垢面的樣子，哪位婆婆心情還會好呢？當下一定覺得兒子被騙，才會把這樣不修邊幅的女人娶進門吧！所以說～老公們快幫幫忙，不用化妝就能出門的你們，往後早點起床買給全家買早餐吧！XD
No.4 媳婦來自黑暗料理界
你想嘛～以前的小媳婦好不容易熬成現在的大婆婆了，自然會想擺脫一張苦命臉，享受被人服侍的快感，舌尖變得相對挑惕，加上她們不希望自己拉拔長大的兒子婚後越吃越差，所以對媳婦廚藝有一定的要求。
只不過緣分是強求不來的，要自己兒子娶到像《中華一番》小當家這種天生當廚師料的的何其難呀！況且現代女性大多都事業有成，不再追求「入得廚房」這種傳統美德了，因此廚藝普通是常見的事。
綜合上述兩點，婆婆嫌棄媳婦做飯難吃是情有可原的，但兩方確實立場不同，是非對錯誰也說不準，所以為避免下回衝突發生，聰明的老公還是改叫外送為妙啊！
No.3 懶媳婦不做家事
這一點其實跟上述第四名同理而論，畢竟婆婆苦了大半輩子，好不容易盼到媳婦進門，能把家務重擔一次交接出去，卻看到對方好吃懶做，製造更多髒亂，心裡肯定不是滋味。尤其剛剛也說過，這件事還涉及媳婦職業，假使她為工作從早到晚在外忙碌，回家後還要處理家人遺留的殘局，那未免也太「做功德」了。
但倘若媳婦衛生習慣真的不好，東西走到哪丟到哪，想都沒想過要分擔家務，甚至還理直氣壯要求婆婆去做，那咱們也別多說，因為那是你自己選的。不過身為老公你還是有件事能做，那就是出面幫忙做家事，然後善意的騙自己媽媽「全是老婆做的」不就解決了？
No.2 兒子給不夠！媳婦也要進貢生活費
平時有在看劇的人都知道，以前人生活貧困、生計困難，所以主內的婦女往往勤儉持家、能省則省。
也因為這樣，苦過來的婆婆希望過去付諸子女身上的心血能有所回饋，加上大家都說生兒子好命，是因為會讓她多出一個女兒來孝敬自己，因此這類型的婆婆為了養老，通常會要求兒子、媳婦每月固定上繳生活費。
但時代真的不同，雙薪家庭要扛起一個家、負擔小孩教育基金已非易事，這下還要再掙出扶老金，難怪許多中生代成天苦哈哈，覺得肩膀格外沈重。（這不是靈異故事）
No.1 媳婦不吃糖，嘴巴不夠甜
大家都知道，老一輩的人喜歡被景仰，或受到晚輩無時無刻的關心與關注，因此嘴巴甜、懂得拍馬屁的人往往長輩緣很好，也較容易受主管提拔。
唉～只是這還得看媳婦個性啊，畢竟人的屬性百百種，有些媳婦說話就是比較直白、不經大腦，做事也不太周全，因此常讓婆婆覺得招呼不周，甚至認為帶出門沒面子，令人疼不入心。
還好關於這點，老公能扮演居中協調的角色，至於實際該怎麼做，建議你下回趁老婆不在時，假借其口吻對媽媽說點好話，相信一定能有效舒緩你們家緊張的婆媳關係，同時慢慢撕去老婆莫須有的「逆媳」標籤。
老公連自己媽媽都搞不定？五大媳婦看不爽婆婆的事
No.5 婆婆愛給媳婦們打分數
自古以來，妯娌間有吐不完的苦水與解不開的矛盾，可偏偏有些婆婆會繼續添亂，頻頻比較每位媳婦對家裡的貢獻度，或對每人的付出論斤論兩，搞得媳婦們憂鬱症都快要發作。
其中最典型的比賽項目，包括誰幫她生了個男孫、誰拿給家裡的錢比較多，誰把兒子打點的較好，以及誰的幫夫運最強等等。
總之這一切聽在眾媳婦耳裡實在討厭，也容易破壞家中兄弟姊妹的和諧。
因此如果老公們夠識相，兄弟間默契也夠好，在老婆使眼色時就盡快出面打圓場、轉移話題吧！
No.4 婆婆一直回味前女友的好
婆婆母湯啊！儘管外國的月亮比較圓，別人碗裡的飯比較美味，但這樣比可是會人比人氣死人的啊！
況且兒子前女友又沒當過你媳婦，你怎麼能確定她一定比現任懂事、漂亮、溫柔、孝順、會生又會賺錢呢？
因此這一點除了要靠老公多費點心，常在媽媽面前替老婆美言幾句外，婆婆本身也要好好檢討，試著多用同理心去跟真正與妳兒子度過下半生的人相處。
否則前女友就算沒找上門，關於她以前的「好人好事」也會莫名其妙成為別人婚姻殺手的。
No.3 好的給姑姑，壞的才留給我
相信大家對於去年藝人「小嫻」與「何守正」離婚的消息都不陌生，尤其事件後來接連爆出的「惡婆婆」與「毒菇」傳聞，更是鬧上沸沸揚揚，引發網友大力抨擊。
儘管真相為何我們不得而知，但由此可見，婆婆大小眼情形隨時隨地都可能發生，因為對有些婆婆而言，媳婦終究是個外人，不是自己親生女兒，所以全部好康第一時間會先分享給姑姑，等到出現二手的、剩下的甚至是壞的才留到媳婦。
也因為這樣，老公記得多發揮自己影響力，平常多幫老婆做公關之餘，也要善用兒子撒嬌技巧，替愛人爭取一些福利。
No.2 婆婆用我的東西理所當然
說也奇怪！剛剛才說有些婆婆總把媳婦當外人，好的東西沒有，垃圾來一堆，但這項淺規則在遇到特殊情況時又另當別論了。
原來有些婆婆會以家人為名，狂拿媳婦東西來用，而且用得理所當然，完全不事先告知，其中像是衣服（如果穿得下的話）、鞋子、包包和各種保養品等，害得媳婦三天兩頭就有衣物被弄壞，或是梳妝台要大補貨一次。
而且愛美的女生都知道，保養品其實要價不菲，婆婆此舉無疑是只想到自己，況且我們在這不排除她是拿去借花獻佛給姑姑用呢！還好想杜絕這情形也不是不可能，只要老公們每次都埋單兩組不就得啦！
No.1 婆婆不幫忙帶小孩
婆婆應該幫忙帶小孩嗎？這個議題其實從「靠北婆婆」粉絲團到PTT都眾所紛紜，原因是現代很多女性婚後無法不工作，否則就繳不出房貸、車貸，也養不起孩子，更遑論想好好栽培了。但另外請保姆又貴桑桑，是生活一筆很大開銷，因此有的媳婦會把腦筋動到婆婆身上，希望退休的她能勝任帶小孩的任務。
但許多婆婆不吃這一套，認為自己都年紀一大把了，當務之急應是享清福，所以要她們再拉拔一個小孩長大是不可能的事。也因為如此，意見分歧的婆媳容易發生口角、產生爭端，不過說到底兩方都有自己的考量，無對錯之有，況且媳婦們你們可曾想過，請婆婆帶小孩會延伸出許多教養問題，包括亂給零用錢、開放垃圾食物、一直看電視等，因此請婆婆帶小孩前務必三思，最重要得婆媳間應取得共識。
延伸閱讀《女人何苦為難女人？十大婆媳小劇場》
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分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2017年02月09日至2018年02月08日，共一年。
系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『婆媳問題、婆媳過招、夾心餅老公』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。
本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」
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