圖解點心製作教程(中英對照)


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底下是 圖解點心製作教程(中英對照) 的內容簡介
烹飪名家蔡潔儀以點心為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率,蔡校長把常用材料逐一分析,兼博客來網路書局有流程解讀,務求令讀者能深入了解。
作者簡介
蔡潔儀
香港著名烹飪導師,擔任家政中心校長十多年,以培訓烹飪人才為己任,近年並主理私房菜。2009年經全國飯店業註冊國家級評委審議通過被評為「中國國際名廚」,並入選影響中國飯店業現代史系列叢書之《中國國際名廚》。
現在廣東省佛山市食送朝餐飲服務有限公司高級顧問,廣東省佛山市夜宴飲食文化有限公司出品顧問。
蔡校長教學之餘,熱愛進修,經常應邀外訪示範中菜及東南亞菜烹飪,並與各地名廚交流,曾遊學美國夏威夷大學及日本Tsuji Cooking Academy。
蔡校長也是一位多產的飲食圖書作者,並為電台飲食節目擔任嘉賓主持。其著作有:
《中菜製作教程》、《點心製作教程》、《盆菜製作教程》、《美味在街頭》、《香港經典小菜》、《蔡潔儀私房菜》、《蔡潔儀中國美食之旅》、《蔡潔儀四和菜》、《蔡潔儀百味料理:蒸炆煮燉》、《蔡潔儀百味料理:煎炒炸》、《蔡潔儀百味料理:香港糕點》、《圖解中菜製作教程》、《圖解點心製作教程》。
作者: 蔡潔儀
博客來新功能介紹- 譯者: 翠詩 Clara
- 出版社:萬里機構
新功能介紹 - 出版日期:2012/09/01
- 語言:繁體中文
商品網址: 圖解點心製作教程(中英對照)

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記者許瑞麟/綜合報導
《星際大戰》宣布要繼續開發新的系列電影!繼2017年年底《STAR WARS:最後的絕地武士》依舊熱賣後,迪士尼也在超級盃當天公布《星際大戰外傳:韓索羅》(Solo: A Star Wars Story)的預告,現在更有新的計劃準備進行。
《冰與火之歌:權力遊戲》的創作者David Benioff和D.B. Weiss被賦予重任,將擔任新的星戰系列作品的編劇和製片,而這一系列和正傳沒有關聯,也和《STAR WARS:最後的絕地武士》導演Rian Johnson要開發的新三部曲沒有關係,可能會探討銀河系的其它角落。
▲David Benioff和D.B. Weiss。(圖/翻攝自推特)
盧卡斯影業執行長Kathleen Kennedy表示:「David Benioff和D.B. Weiss是現在最會說故事的人,對於角色的複雜性、故事深度、神話的豐富性掌握得宜,將會開闢另一個新的地方,讓《星際大戰》得以推行。」2位擔下重任的編劇兼製片也透露,一直以來都很想接觸《星戰》作品,現在終於有機會,等到《冰與火之歌:權力遊戲》最後一季結束,便會開始執行計劃。
另一方面,除了大銀幕,迪士尼也要打造一系列的《星戰》電視影集,而《星際大戰8》將於2019年12月20日於北美上映,《星際大戰外傳:韓索羅》則將在5月25日於北美上映,相信忠實粉絲已經迫不及待看到更多相關的故事。
▲《STAR WARS:最後的絕地武士》。(圖/《STAR WARS:最後的絕地武士》劇照)
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