手作裸食
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底下是 手作裸食 的內容簡介
究極廚娘的食材嚴選，
回歸料理初衷的原汁原味！
蔡惠民繼《裸食》後，再度以其敏銳的直覺和經驗，分享如何將食材原味發揮得淋漓盡致的全新創作。原來，在家手自製食材、研發菜譜也能製作出無敵美味、充滿樂趣。
《裸食》引領我們識得食物與食材的原味風華，《手作裸食》則將我們的味蕾提升至「貪味」的另一種層次。本書即和大家分享刻板印象中，好像非得買市售不可的食料，諸如奶油、美乃滋、豆腐、鹹蛋、牛肉乾、烏龍麵、鹽麴、果乾、焦糖糖果、派皮等如何在家自製與延伸料理，有些是下廚時必備的調料食材，部份是較難取得的滋味甜品，也有健康美味兼顧的裹腹小點，以及療癒身心的經典飲食。在家裡自己動手做，比想像中簡單，滋養和美味度卻高明許多，就算必須花點時間費點工序，何嘗不是一種芳美的生活情調。
書中介紹三十個手作食材，並貼心寫作廚房器材與工具介紹、動手自製食材前的提點，加上超實用的食材採買與日常餐食搭配等附錄。每篇都有精采的生活與經驗分享、原味裸食食譜，以及料理照片與充滿手感的插畫。
作者簡介
蔡惠民（Min）
淡江大傳系畢業，任職雜誌十年餘，2000年卸下《柯夢波丹》雜誌主編一職，轉為自由文字工作者，2001年移居美國，曾為《美麗佳人》、《哈潑時尚》、《ELLE》、《儂儂》、《悅己》等兩岸女性雜誌撰稿，現為《The Big Issue Taiwan》、《ELLE》、《雙河灣》、《Shopping Design》專欄及特約作者。目前旅居美國舊金山灣，專職人妻人母，副業爬格子，拿鏟子，讀食譜，說設計，看時尚，買好物，得空時也在自家廚房主持裸食生活廚事workshop。著有《裸食：好食好日好味道》。
個人部落格：www.mindestyle.com
臉書專頁：www.facebook.com/pages/Min-Picks/
作者： 蔡惠民
新功能介紹- 出版社：一起來出版
新功能介紹 - 出版日期：2013/05/09
- 語言：繁體中文
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▲解放軍殲-20可望在未來戰場上擔任前線無人機的作戰指揮平台。（圖／翻攝自新華網）
大陸中心／綜合報導
未來戰爭的無人化趨勢越來越明顯，解放軍的各種演習中無人裝備已成為常客。大陸國際級功勛試飛員、空軍試飛專家徐勇淩近日在一場公開活動上透露，中國現役最先進的殲-20隱身戰機除了作為空中獨立作戰平台，同時也可指揮無人機作戰。
中國產軍用無人機已成為全球防務市場上的熱銷商品，他們對無人機所能扮演的多種角色進行大量試驗和探索，包含當下最流行無人機智能編隊方面的實踐。今年6月中國電子科技集團公司成功完成119架固定翼無人機集群飛行試驗，是目前為止世界上規模最大的無人機集群。試驗中，119架小型固定翼無人機成功演示密集彈射起飛、空中集結、多目標分組、編隊合圍、集群行動等動作。
▼中國完成119架固定翼無人機集群飛行試驗。（圖／翻攝自騰訊視頻）
據了解，在未來戰場上，美軍已設想為第五代隱形戰機F-22和F-35配備「無人僚機」計劃，他們將充當前線的無人機編隊指揮機，不僅可讓無人機為有人機「擋槍」，還可以配合有人機作戰甚至獨立行動。
近年在軍力有大幅進展的中國也有類似計畫，日前在《新華社》的一場國防講座活動中，國際級功勛試飛員、空軍試飛專家徐勇淩指出，中國五代機殲-20和殲-31除了作為空中獨立作戰平台使用外，同時作為無人機指揮平台來使用的設計理念也是非常明確的，而且這樣的設計理念在實現上並沒有什麽難度。
事實上，自殲-20在去年珠海航展正式亮相後，外界對於該機可以在戰場扮演的角色就有諸多討論。美國《偵查勇士》曾提出，中國這款戰機不太可能直接與F-35，或與它同出一門的F-22「猛禽」隱形戰機對抗。由於殲-20外形比F-22來得更大，它更有可能是為了打擊支持空中行動的美軍加油機、空中預警機，以及聯合監視與目標攻擊雷達系統（JSTARS）飛機而生。文章強調，「在廣闊的太平洋上，燃料至關重要，摧毀一架加油機可以起到與擊落一架敵軍戰鬥機同樣的效果。」
▼中國殲-20戰機備受矚目。（圖／翻攝央視）
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